Tarta de Manzana con Hojaldre Express

La tarta de manzana con hojaldre express es la solución perfecta cuando necesitas un postre elegante en poco tiempo. Esta versión simplificada del clásico francés combina la delicadeza del hojaldre con la dulzura natural de las manzanas. Ideal para principiantes en el mundo del hojaldre.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre rectangular refrigerada
• 3 manzanas grandes (tipo Golden o Granny Smith)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 30g de mantequilla derretida
• 1 huevo batido (para pintar)
• Azúcar glas (para decorar)

Paso a Paso

1. Preparación inicial
   Precalentar el horno a 200°C (392°F)
   Desenrollar la masa de hojaldre sobre papel de hornear
   Colocar en una bandeja de horno
   
2. Preparar las manzanas
   Lavar y pelar las manzanas
   Cortar en láminas finas (2-3mm)
   Mezclar en un bowl con azúcar y canela
   
3. Montar la tarta
   Doblar 1cm de los bordes del hojaldre hacia arriba
   Pinchar la base (no los bordes) con un tenedor
   Pintar los bordes con huevo batido
   
4. Finalizar y hornear
   Distribuir las manzanas en patrón circular o lineal
   Pincelar las manzanas con mantequilla derretida
   Espolvorear con azúcar extra si se desea
   Hornear 20 minutos hasta que esté dorado
   Dejar templar 10 minutos
   Decorar con azúcar glas
   
   

Pro Tips

• Usar el hojaldre directamente del refrigerador
• No apilar demasiado las manzanas para lograr cocción uniforme
• Si las manzanas son muy jugosas, secarlas un poco con papel de cocina
• El grosor uniforme de las manzanas es clave para una cocción pareja
• Asegurarse de que el horno esté bien precalentado

Conservación

• Consumir preferentemente en el día
• Se mantiene 2 días a temperatura ambiente
• Puede guardarse 4 días en nevera
• Recalentar 5 minutos en horno antes de servir
• No apta para congelar una vez horneada

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